Définition des herbes, des épices et des aromates.

Les herbes, les épices et les aromates servent @ donner du goût ou @ relever les plats que nous cuisinons. Nous pouvons les semer dans nos jardins, en pot sur nos balcons et même @ l'intérieur de nos maisons pour notre plus grand plaisir. Certaines sont aromatiques, d'autres sont condimentaires (serve d'assaisonnement) et pour certaines, elles auraient des propriétés médicinales. On les emploie fraîches ou bien séchées. Aujourd'hui, nous avons droit @ une très grande variété de celles-ci, ce qui n'était pas le cas il y quelques décennies. Elles étaient méconnues de beaucoup ou très peu utilisées.